I CONTENUTI

Il WSET Livello 2 è un corso sul vino che offre una solida panoramica di base sulle aree di produzione, sugli stili e sulla loro valutazione. Tra i principali contenuti: fattori esterni che influenzano lo stile di un vino; caratteristiche dei vini fermi, fortificati e degli spumanti; conservazione e temperatura di servizio dei vini fermi, fortificati e spumanti.

Durata: 3 giorni, dalle 9:00 alle 17:00 con 20 ore di lezione frontale e degustazione di oltre 50 vini.

I corsi si terranno solo ed esclusivamente al raggiungimento di un numero minimo di 10 studenti

Alla fine del corso sarai in grado di:

comprendere i principali fattori (clima, suolo, intervento dell’uomo) che influenzano lo stile di un vino;
cogliere le caratteristiche delle maggiori varietà di vitigno internazionali usate per la produzione di vini fermi; associare ai vini prodotti da queste uve un determinato stile e saperne identificare la qualità; collocare geograficamente queste varietà nei rispettivi Paesi di produzione e regioni vitivinicole del mondo;
descrivere lo stile e la qualità delle principali varietà di vini fermi prodotti da uve importanti a livello regionale; collocare altri vini di rilevanza regionale nelle relative zone di produzione vitivinicola;
spiegare il processo di produzione dei vini spumanti e descriverne lo stile per le principali denominazioni del mondo;
capire i metodi di produzione di vini dolci e fortificati e descriverne lo stile per le principali denominazioni del mondo;
riconoscere aspetti relativi all’evoluzione del vino nel tempo, alla sua conservazione e al suo servizio;
eseguire una descrizione tecnica del vino utilizzando l’Approccio Sistematico alla Degustazione WSET.

I corsi 2019 - 2021

7 – 9 giugno 2019

6 – 8 settembre 2019

15 – 17 novembre 2019

14 – 16 gennaio 2020 ( presso Bologna Business School )

31 gennaio – 2 febbraio 2020

4 – 6 settembre 2020

20 – 22 maggio 2021 ( presso Bologna Business School )

25 – 27 giugno 2021

1 – 3 Ottobre 2021

26 – 28 Novembre 2021

Nota bene: i corsi verranno attivati con un minimo di 10 partecipanti

Esame finale

Il Diploma WSET Livello 2 viene rilasciato previo superamento di una prova scritta di 50 domande a risposta multipla.

Per avere informazioni più dettagliate, consulta le Specifiche del corso WSET Livello 2.